酒款名称:木理诺花酒堡拉图雄狮金爵干红葡萄酒
年份:2016
国家:法国
国家信息:法国葡萄酒的历史十分悠久,可追溯至公元前600年左右。最初是希腊人来到了现在的法国马赛地区,带来了葡萄树和葡萄栽培技术。在公元前51年,凯撒征服了高卢地区,也正式地将葡萄树栽培技术发展起来。随着葡萄种植区域不断向北扩展,公元3世纪,波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)开始为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。公元6世纪,随着教会的兴起,葡萄酒的需求量急增,加之富豪对高品质葡萄酒的需求,加快了法国葡萄酒业发展的脚步。中世纪时,葡萄酒已发展成为法国主要的出口货物。19世纪时,法国的葡萄种植面积创历史新高。1855年,巴黎万国博览会对法国波尔多葡萄酒进行了著名的酒庄分级,将法国的美酒推向了世界。法国目前的葡萄酒年产量约5,000至6,000万公升(7,000至8,000万瓶),唯一的强有力对手是意大利。此外,法国的葡萄种植面积位居世界第二,仅次于西班牙。(数据内容来源于网络)
法国的葡萄酒产区位于北纬42至49.5度之间。南部为地中海气候,西部地区海拔相对较高,同时也受墨西哥湾暖流的影响,而东部地区的勃艮第、阿尔萨斯(Alsace)和香槟区(Champagne)更具大陆性气候特征。
在过去几十年的时间里,法国种植面积最广的葡萄品种是佳丽酿(Garignan)。但现在梅洛(Merlot)的种植面积居第一位,紧跟其后的是种植面积相当的两个葡萄品种——歌海娜(Grenache)与佳丽酿(Garignan),而第四大品种是白玉霓(Ugni Blanc),之后就是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)和品丽珠(Cabernet Franc)。
法国对本国葡萄酒有着严格法律保护,实行原产地控制命名制度,即AOC制度。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒(VDT,占11.7%)、地区餐酒(VDP,占33.9%)、优良地区餐酒(VDQS,占0.9%)和法定产区葡萄酒(AOC,占53.4%)。
法国共有十二大著名的葡萄酒产区,分别是香槟区(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、勃艮第(Burgundy)、茹拉-萨瓦(Jura /Savoie)、罗纳河谷(Rhone Valley)、波尔多(Bordeaux)、博若莱(Beaujolais)、西南产区(South West France)、朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)、普罗旺斯(Provence)和科西嘉(Corsica)。其中,波尔多出产的浓郁红葡萄酒,勃艮第出产的用黑皮诺和霞多丽酿制的红、白葡萄酒,以及香槟区的香槟已享誉全球。各大名庄出产的佳酿得到许多葡萄酒爱好者的青睐。
产区:波尔多
产区特点:位置:
位于大西洋海岸,法国西南部的波尔多市周围。 波尔多被由南向北的吉隆河一分为二,但他们并不习惯将其划分为东西岸,而是根据地理位置上的左右方向来划分,分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克(Medoc)与格拉夫(Graves)两大产区构成,右岸著名产区主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St Emilion)等。
葡萄园总面积:
120,000公顷(资料来源于网络)
主导法定葡萄品种:
梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)
葡萄酒特点:
本区葡萄酒主要包括酒体中等至丰满的红葡萄酒,以及干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
产区产量:
85,000万瓶,其AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%,其中87%为红葡萄酒,11%为干白葡萄酒,2%为甜白葡萄酒。 (资料来源于网络)
土壤:
产区土壤包括黏质石灰岩、黏土、沙土和砾石土壤
气候条件:
1、受益于墨西哥暖流的影响,温和的海洋性气候能延长生长季,几乎不会出现霜冻,成熟期可以持续到十月份;
2、大西洋带来大量降雨,增加了空气温度,
3、西面当日朗德森林和沿海沙丘,避免了大西洋风暴,
4、全年都有降雨,会干扰开花和坐果,诱发真菌感染,稀释采收期葡萄的味道。
栽培方式:
冠层管理方法的改变,减少了喷洒的药剂,提高了葡萄的健康程度,并在采收期提高了糖分和分为物质。生长季多变的天气,尤其是降雨。这样,依赖一个葡萄品种有很大风险。不同的葡萄品种,其开花和成熟时间不同,所以冻害和暴雨不至于毁了全年收成。
类型:干红
等级:AOC
品种:赤霞珠、美乐、品丽珠
酒精度:13%
酿造工艺:1、橡木桶熟化3个月:增加了少许柔顺的单宁和咖啡、香草、烟熏等香气;
2、采用传统的波尔多混酿:赤霞珠为整体带来了深邃的颜色、饱满的单宁和水果、青椒香气;美乐增添了一定的酒精度和红色水果的典型香气;品丽珠则赋予了酒体芬芳的紫罗兰香气。
口感特点:直观的深宝石红色,简单大方。开瓶后可以闻到淡雅的黑莓、李子、樱桃等香气,还有少许清新的香草和烟熏香参杂其中。拥有橡木带来的丰富的牛奶巧克力的味道,入口柔顺,单宁饱满和酸度适中,香气浓郁芬芳,咽下后回味绵长。建议饮用温度在15度左右,适当醒酒10分钟,口感更好。
配餐:以肉类为主料的菜品均可,油脂丰富的菜品也可以考虑
条形码:3841
产品特点:酒庄拥有上百年历史,酿酒经验更丰富,传统的波尔多酒标更显大气,产品与价格结合,性价比极高,适合流通、餐饮等渠道销售
酒庄名称:木里诺花酒堡